One Coffee 12-03-2018

Índice One Coffee

Desde el año 2005, en el Grupo Costa medimos el costo de un pocillo de café servido en un bar céntrico de las ciudades de Villa María, Córdoba y Buenos Aires, esto nos permite saber las variaciones de precio de dicho producto, su costo relativo entre las distintas plazas, la evolución de su costo en dólares y su relación de valor con otros países del mundo. Además podemos comparar su evolución con el promedio de los precios de la economía (inflación).

Nota: los valores fueron tomados en la primer quincena de diciembre (dólar $ 17,80).

De los cuadros anteriores podemos inferir las siguientes conclusiones:

1) El incremento del valor en pesos del último año está en línea con la inflación general mientras que en los últimos 24 meses su incremento fue menor al índice al consumidor acumulado en ese período. Esto quiere decir que este producto, que tiene un gran componente de “servicios” aumentó menos que el promedio de los restantes precios de la economía.

2) A pesar de las distintas variaciones, se mantiene la relación de un valor mayor en Buenos Aires que en Córdoba y Villa María. Esto refleja de alguna manera el “costo” de vivir en cada una de estas ciudades.

3) En dólares el café se encareció en el año, ya que los precios en pesos crecieron más que la devaluación de la moneda americana. Sin embargo, con respecto a diciembre de 2015, todavía mantiene un valor menor en dólares.

4) A pesar de la caída de su precio en dólares desde la asunción de Macri, en términos relativos, todavía sus valores son mayores que lo que cuesta un café en otros países más desarrollados.

5) En los últimos diez días del año el dólar superó los $19, abaratando en un 10% el precio del café en dólares en relación a la medición que hicimos a inicios de diciembre ($1,55, $1,80, $2,31 respectivamente). El impacto en su precio en pesos lo podremos verificar en nuestra próxima medición.